CHEM CHÉP NƯỚNG MỠ HÀNH

Description

CHEM CHÉP – MÓN NGON QUẢNG BÌNH

Đi tìm hương vị Quảng Bình giữa Sài Thành giữa Sài Gòn liệu có khó không ? Những người con của Quảng Bình hay những người muốn thử đặc sản của Quảng Bình, nhất định phải đến Ốc Vũ – Quán ốc ngon giá rẻ quận 4, nơi có món ăn gọi là chem chép – món ngon Quảng Bình.

Quảng Bình không chỉ có nhiều danh lam thắng cảnh biển đẹp mà còn có nguồn hải sản vô cùng phong phú, được chế biến thành nhiều đặc sản hấp dẫn. Bên cạnh những hải sản thông thường với cá, tôm, cua, mực,… thì còn có những loại hải sản nghe tên rất lạ như chem chép. Đây là một sản vật quý của Quảng Bình, có thể chế biến thành nhiều món tuy dân dã nhưng lại khiến người ăn nhớ mãi.

Chép thuộc họ ngao, hến ở biển. Chúng thường sống ở những cồn cát, hang của nó nằm sâu dưới lòng cát mịn. Chem chép càng lớn thì hang ở lại càng sâu, người đi cào chỉ thường phải mang cái vá hay cái dẹp và cào trong nhiều giờ mới được nhiều chem chép. Hình của chem chép dẹp mà thon, vỏ rất cứng, hoa văn có đủ màu sắc trên nền trắng, phần đầu bụng lớn mà mập, còn phần đầu miệng nhỏ mà lép. Con to nhất thường bằng ngón tay cái, con nhỏ vừa ăn cũng bằng ngón tay út. Chiều dài con chép khoảng 3 cm, chiều rộng khoảng 2 cm. Mùa vụ của chép thường vào sau tiết đông chí, càng lạnh thì chép lại càng ngon.

Chem chép – Món ngon Quảng Bình

Chem chép có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, từ luộc đến hấp, nướng, xào hay thậm chí là nấu cháo.

Đến với Ốc Vũ, ngoài những món ngon về ốc, bạn còn có thể tìm thấy hương vị của Quảng Bình qua món chem chép được chế biến đa dạng, từ luộc, hấp, nướng mỡ hài,… Còn gì tuyệt vời hơn khi món chem chép được chấm cùng nước chấm ngon thần thánh của Ốc Vũ, chắc chắn món ăn sẽ ngon hơn bội phần.

Chem chép nướng mỡ hành

Ốc Vũ là quán ốc ngon Vĩnh Khánh quận 4 với thực đơn đa dạng, mang đến cho thực khách những trải nghiệm không chỉ những món ngon từ ốc, mà còn rất nhiều hải sản tươi ngon, những món ăn độc đáo từ các vùng miền trên tổ quốc.

Thơm ngon – Phục vụ tận tình – Giá rẻ là tất cả những từ có thể miêu tả về Ốc Vũ. 50 món ăn từ ốc, hàu, ngao, mực, tôm và rất nhiều những món ngon hấp dẫn khác đang chờ bạn đến khám phá và thưởng thức. Từ vị chua thanh ngọt ngọt của ốc xào me đến vị thơm bùi béo ngậy của ốc len xào dừa, cắn kèm miếng dừa tươi sần sật, chấm trong nước chấm chua cay ngọt đặc trưng sẽ khiến bạn ăn rồi lại ăn nữa, đến rồi lại đến nữa.